De wereld om je heen wordt alcoholvrij

Lowlander stopt met alcoholisch bier. Volledig. Vanaf 2025 richt het merk zich als eerste en enige Nederlandse brouwer uitsluitend op alcoholvrij en alcoholarm. Niet als experiment. Als marktstrategie. Een brouwer gooit zijn eigen bier niet weg als hij er niet zeker van is dat de klant al een andere kant op loopt.

Het onderzoek dat Lowlander liet uitvoeren is helder. Nederlandse horecaondernemers laten volgens dat onderzoek 437 miljoen euro per jaar liggen door geen goed alcoholvrij aanbod te hebben. Zestien procent extra omzet. Dat is geen niche meer. Dat is een markt.

In 2025 steeg de verkoop van alcoholvrij en alcoholarm bier in Nederland met 14 procent. De totale alcoholvrije drankenmarkt staat inmiddels op zo'n 210 miljoen euro. Twee op de drie Nederlanders koopt wel eens een 0.0. Meer dan een op de vijf houdt bij het kiezen van een horecazaak al rekening met het alcoholvrije aanbod. Onder millennials is dat een op de drie. Bijna een derde van de Gen Z'ers en millennials zou langer blijven in een zaak met een beter alcoholvrij aanbod.

De horeca begint het ook te zien. Niet uit idealisme, gewoon omdat het geld oplevert. Alcoholvrij bier heeft een hogere brutomarge dan gewoon bier, en een flink hogere dan frisdrank. Wie geen goed alcoholvrij aanbod heeft, loopt omzet mis, en dat merkt een kroegbaas sneller dan een gezondheidsadvies.

Vijf jaar geleden was alcoholvrij een concessie. Je nam het als je moest rijden, als je zwanger was, als je antibiotica slikte. Je legde het uit, en vaak kreeg je toch nog een blik. Nu is het een keuze, net als de cappuccino met havermelk. Niemand vraagt meer waarom.

Dit is waarom het ertoe doet voor jou. Een brein leert niet alleen van wat het zelf doet, maar ook van wat het om zich heen ziet. Jarenlang zag je overal dat een glas erbij hoorde, en elke keer werd dat beeld in je brein een beetje steviger. Nu draait dat om. Elke 0.0 op een terras, elke alcoholvrije kaart, elke collega die er een neemt zonder uitleg, is een signaal de andere kant op. Je zit niet meer aan de rand van de tafel met een verhaal.

De markt past zich aan aan de vraag. Dat is hoe markten werken. De industrie heeft besloten. De horeca begint te volgen. Alcoholvrij drinken is niet meer iets wat je uitlegt. Het is iets wat je gewoon doet.

Bron: Lowlander, aankondiging van de overstap naar uitsluitend alcoholvrij en alcoholarm bier (2025) en het onderzoek dat het merk liet uitvoeren naar het alcoholvrije aanbod in de Nederlandse horeca. De cijfers zijn uit die publicaties overgenomen en niet onafhankelijk gecontroleerd.

Naar Cursus