Zink: een belangrijk mineraal

De oester staat bekend als afrodisiacum. Het antwoord op waarom is zink. Een paar oesters leveren meer zink dan de meeste mensen op een dag binnenkrijgen. Zink is het mineraal dat je brein nodig heeft om dopamine, serotonine en GABA aan te maken. Drie neurotransmitters. Drie pijlers onder je stemming, je slaap en je rust. Schenk er een glas wijn bij en je doet tegelijkertijd de werking van dat natuurlijke systeem te niet.

Zink is niet alleen een supplement uit de drogisterij. Het is een essentieel sporenelement dat je lichaam niet zelf aanmaakt en niet opslaat. Je moet het elke dag binnenkrijgen via voeding. Vlees, vis, noten, zaden, peulvruchten. In je brein is het de grondstof voor neurotransmitterproductie. Zonder voldoende zink maakt je brein minder dopamine, minder serotonine, minder GABA. Je voelt het niet als een tekort op een bloedtest. Je voelt het als onrust, als slecht slapen, als een kort lontje, als trek in iets wat je niet kunt benoemen.

William Walsh van het Walsh Research Institute onderzocht 5.600 mensen met een ADHD-diagnose. Hij testte niet hun gedrag of schoolprestaties — hij testte hun bloed. 96 procent had een zinktekort. Bij bijna iedereen zat het antwoord niet in het hoofd maar in de bloedwaarden. Walsh bouwde een database van 1,5 miljoen chemische analyses bij 10.000 patiënten. De patronen waren consistent: laag zink, hoog koper, verstoorde methylatie.

Alcohol put zink uit. Elke keer dat je drinkt, daalt je zinkvoorraad. Minder zink betekent minder dopamine. Minder dopamine betekent dat je brein harder roept om iets wat het tekort aanvult. Alcohol doet dat. Kort. Tien minuten euforie. Daarna is het tekort groter dan ervoor. En het wordt erger: laag zink verstoort de zink-koperratio. Koper stijgt relatief. Koper zet dopamine om in norepinefrine — het stresshormoon. Dus niet alleen heb je minder dopamine door het zinktekort, de dopamine die er nog is wordt omgezet in stress. Dat heeft niks te maken met wilskracht.

Je huisarts meet cholesterol, bloeddruk, bloedsuiker, lever, nieren. Alles wat op het standaardformulier staat. Zink staat er niet op. Koper staat er niet op. Ceruloplasmine staat er niet op. Walsh liet zien dat 80 procent van zijn ADHD-patiënten uiteindelijk kon stoppen met stimulerende medicatie door gerichte voedingsstoffentherapie: zink, B6, magnesium. Geen medicijnen. Mineralen.

Bronnen: William Walsh, Nutrient Power. Walsh Research Institute: database 10.000 patiënten, 1,5 miljoen analyses. PubMed: zinktekort bij chronisch alcoholgebruik.